Male priče #17
Vlašićki sir obitelji Augustinović
Goran i Kate Augustinović desetljećima se bave ovčarstvom i tradicionalnom proizvodnjom ovčjeg vlašićkog tvrdog sira u salamuri.
Proljeća i ljeta provode na planini Vlašić pokraj Travnika, na visini oko 1300 metara nadmorske visine, gdje stado od 220 ovaca uživa na slobodnoj ispaši. Godišnje proizvode oko dvije tone sira, no potražnja za njihovim sirom je prilično velika pa često ne uspiju proizvesti dovoljne količine kojima bi namirili sve zainteresirane. Iako je zahtjevan i fizički vrlo naporan, vole posao kojim se bave i nalaze mir u prekrasnoj planinskoj prirodi.
